Buongiorno da LocationEventi, la location VILLA LE RONDINI presente su locationeventi.com vi presenta scienza e gusto.
3 NOVEMBRE 2010
ore 20.30
SCIENZA E GUSTO IN COLLABORAZIONE CON VILLA LE RONDINI presenta
CONFERENZA-CENA
Alimentazione e prestazione fisica nellʼatleta.
Metodica alimentare,Intolleranza alimentare e performance fisica.
Relatori:
Dott. Alessandro Lombardi
Specialista in Medicina dello
Sport e Nutrizionista
Dott.ssa Annalisa Olivotti
Biologa e Specializzata
in Patologia Generale
MENU € 30
Millefoglie di Verdure
Grigliate con Olio
profumato al Basilico
***
Zuppa di Lenticchie e
Cavolo Nero con Crostino
Integrale
***
Carpaccio di Manzo con
Rucola e Melograno
***
Castagnaccio con Coulis di
Cachi
Acqua, Vino e Caffé
Dr. Alessandro Lombardi
Laureato in Medicina e chirurgia all’Università di Firenze nel 1983.
Special izzato in medicina del lo Sport all’Università di Siena nel 1986. Ex giocatore ed allenatore di pallavolo, dopo la Specializzazione ha seguito atleti di buon livello di diverse discipline sportive: nuoto, pallanuoto, canottieri di Firenze.
Da anni si occupa di Nutrizione ed Intolleranze Alimentari approntando una metodologia alimentare per Pazienti affetti da obesità ed altre patologie.
Ha presentato risultati scientifici in numerose comunicazioni e convegni sulla nutrizione ed ha
seguito programmi per l’alimentazione di atleti di varie discipline. In particolare nel 2004 ha seguito e pubblicato un progetto per la valutazione della performance di atleti disabili.
D.ssa Annalisa Olivotti
Laureata in Scienze Biologiche nel 1976.
Specializzata in Patologia generale presso Università La Sapienza di Roma nel 1986, direttrice del laboratorio analisi Chimico-Cliniche dell’istituto Prosperius di Firenze e responsabile del “Sistema Gestione Qualità”.
Ha svolto attività di ricerca nel campo dei dosaggi Radioimmunologici (ormoni e markers tumorali) e della microbiologia partecipando attivamente a convegni e presentando numerose pubblicazioni. Dal 1997 si è interessata alle problematiche della nutrizione specializzandosi nella valutazione delle intolleranze alimentari con la metodica del Cytotest, Test Citotossico che valuta la reazione dei leucociti messi a contatto con allergeni alimentari e additivi.
L’EVENTO SI TERRA’ PRESSO:
Villa Le Rondini
Hotel****Ristorante
Via Bolognese Vecchia 224
50139 FIRENZE
INFO E PRENOTAZIONI:
cell: 334-3678115
(anche con SMS specificando
evento, nome e
numero partecipanti)
055-400.081 – 055-400.271
www.scienzaegusto.it
info@scienzaegusto.it
